Moj recept za
Fina meka peciva:
Sastav: 500 g glatkog brašna, 80g šećera, 6g soli, 10g svježeg pivskog kvasca, 1 jaje, 80g maslaca, mlijeko koliko treba. Za premazati peciva prije pečenja pomiješati jedan žumanjak i malo mlijeka.
U posudu staviti kvasac koji smo prethodno otopili u malo mlijeka, maslac koji smo lagano rastopili, jaje, šećer i sol. U to lagano dodavati mlijeko koliko treba da se dobije glatko tijesto. Posudu pokriti i ostaviti 1,5 sata na toplom mjestu. Nakon toga odvajati komade tijesta od 50g i napraviti kuglice. Kuglice posložiti u posudu za pečenje na papir za pečenje, razmaknute 10-tak cm jedna od druge. Nakon toga sve skupa staviti u ugašenu pećnicu da odstoji još 30 minuta. Izvadimo posudu iz pećnice te pećnicu ugrijemo na 170 stupnjeva. Dok se grije pećnica kuglice premažemo sa smjesom od žumanjka i mlijeka. Kada se pećnica ugrijala vratimo posudu u pećnicu te pečemo otprilike 20-tak minuta. Silvio
