Recept za slasnu tjesteninu s hrpom povrća. Idealan ručak!
Pročitajte sastojke i recept za idealnu vege tjesteninu koja će vas oduševiti, posebno ako ste ljubitelji povrća. U slast!
Sastojci
400g Tikvice
300g Brokule
Svježa Crvena Paprika
Veći Luk Srebrenac
300g Mrkve
Malo Korijenastog Povrća (Celer I Peršin)
3 Češnja Češnjaka
4 Rajčice
Šampinjoni (250g)
Dosta Domaćeg Maslinovog Ulja
Cvijet Soli Solana Nin
Papar
500g Šarene Tjestenine
Recept
Tjestenina sa hrpom povrća recept. Tikvica, brokula, šampinjoni, paprika, rajčica, mrkva i još raznog korijenastog povrća čini ovu vege tjesteninu savršenim jelom. Ako je ostane poslije ručka tim bolje, jer dok se hladi svi okusi se još više prožmu jelom pa dobijete i prefinu salatu za večeru taj ili drugi dan. Možda se čini da nije istina, međutim kada se ohladi a tjestenina upije sve sokove, ova pasta je bolja nego neka standardna hladna salata
Nasjeckati papriku, luk srebrenac, češnjak, mrkvu naribati pa pirjati / dinstati 15 minuta na dosta maslinovog ulja. Njega ne može nikad biti previše, pogotovo ako je domaće
Sada rajčice prepoloviti i rasporediti preko povrća, zaliti sa 2,5 dl vode pa zaklopiti na 10 minuta
Nakon proteka vremena maknuti kožicu sa rajčica i izvaditi je u posebnu posudu pa rajčicu ispasirati i ostaviti sa strane
U jelo sada dodati šampinjone te pirjati par minuta pa dodati prethodno pasiranu rajčicu. Miješati sve oko 5 minuta kako bi se malo reducirala tekućina od svježe pasirane rajčice
Sada dodati brokulu i tikvicu koju ste na početku narezali na trakice
Sve miješati par minuta, posoliti i popapriti pa maknuti sa strane
Skuhati tjesteninu u posoljenoj vodi pa odvojiti 4 dl vode gdje se ista kuhala te dodati u jelo
Kuhati par minuta da se jelo reducira pa dodati procijeđenu tjesteninu
Dobro umiješati pa ostaviti poklopljeno na ugašenoj vatri 10 minuta
Nakon proteka vremena otklopiti, dobro promiješati i poslužiti
Po želji posipati sa parmezanom. I voila! Jelo je spremno za posluživanje!