Lazanje od palačinki (Coolinarika)

Sastojci

4 osobe

Potrebno: 12 palačinki
1.umak bolonjez 50 dkg mljevenog svinjskog mesa, 2,5 dcl pasirane rajčice (ili domaćeg sosa), kećap, 1 žlica vegete, 1 žlićica soli, 1/2 žlićice papra, 1 žlica mljevene slatke paprike,2 žlićice origana, 2 lista od lovora,1 manja glavica crvenog luka
2.umak bešamel 2 žlice oštrog brašna, 2 žlice maslaca, oko 1/2 l mlijeka
Još potrebno: 25 dkg sira (gauda ili slično)

1.

Ispeći palačinke po receptu kako ih inače radite, samo smjesi dodajte 1-2 žlićice soli. Bit će vam potrebno oko 12 palačinki.
2.

Za prvi umak nasjeckati manju glavicu luka i propržiti na ulju. Dodati mljeveno meso i malo prodinstati. Dodati začine, vegetu, sol, papar, papriku i origano, te lagano uliti pasiranu rajčicu i malo kećapa (oko 1 dcl). Sve dobro promješati i staviti dva lista od lovora i pustiti da se krčka uz lagano miješanje 20- tak minuta.
3.

Za bešamel stavimo pržiti maslac i brašno, te ulijemo toplo mlijeko lagano dodavajući da se ne naprave grudice, mješamo i kuha se dok se ne zgusne, ako je potrebno dadati još malo mlijeka da ne bude pregusto.
4.

Nauljimo dublju tepsiju (moja je promjer 20x30cm) te stavimo palačinke. Meni je išlo po tri palačinke, dvije cijele a treću sam raskinila i dodavala gdje je falilo da prekrijem prazninu.

Dodajemo prvi umak sa mljevenim mesom, rasporedimo ga na palačinke, te preko njega zalijemo bešamel, i malo naribamo sir. Ponovno stavljamo palačinke, umak jedan pa drugi i tako rasporedimo da imamo tri sloja mesa, a da gore završimo sa palačinkama preko kojih premažemo preostali bešamel, i naribamo sir.
5.

Pečemo na 180° oko 20-3o minuta dok se sir gore fino ne zapeče.