Piletina mi je nekako oduvijek bila najmanje drago meso, posebice u roštilj izdanju. Zato sam je pošteno marinirala i pojačala i tako dobila nešto što je ispalo savršen dodatak maloj roštilj gozbi u intimi naših par otvorenih kvadrata.

Ovako pripremljena piletina može se bez problema peći na tavi ili u pećnici i biti također odličan snack uz tv i film. Uz grah salatu obilno začinjenu bučinim uljem, grilane pileće špek rolice su definitivno bile obrok za poželjeti.

Od ovih sastojaka možeš napraviti 12 špek rolica. Ostani doma i uživaj u hrani!

MOŽDA VAS ZANIMA…Foto vodič kroz izradu domaćeg kvasa i kruhaKOLUMNE

Inspiraciju za ovotjedni jelovnik potraži na Facebook i Instagram profilu Un Mondo di Sapori!

Marijana Zlomislić

Sastojci:

• Pileća prsa skinuta s kostiju (cca 400 g)
• 1 manja glavica luka
• 3 režnja češnjaka
• 1 žličica soli
• 1 žličica papra
• Ulje
• 6  šnita sira Podravca
• 3 šnite dimljene šunke od buta
• 12 tankih šnita špeka

Za grah salatu:

• Cca 500 g ocijeđenog graha iz konzerve
• 60 ml bučinog ulja
• Sok pola limuna
• 1 manja glavica luka
• 1 mladi luk
• Sol, papar po ukusu

Marijana Zlomislić

Priprema:

1. Pileća prsa večer prije filetirajte na jako tanke šnite te ih prepolovite na pola. Začinite ih solju, paprom  dodajte ulje, grubo narezani luk i zgnječeni češnjak. Promiješajte, poklopite i ostavite da se preko noći marinira.
2. Drugi dan stavite na svaki komad pola šnite sira, komad šunke, zarolajte te omotajte šnitom špeka. Pecite sa svih strana pazeći da sir ne iscuri.
3. Za salatu luk i mladi luk nasjeckajte po želji, dodajte ostale sastojke i dobro promiješajte (dodatke prilagodite ukusu). Salata će biti finija ako odstoji neko vrijeme.

Napomena: Ako želiš da piletina bude osobito mekana, u marinadu dodaj malo kremastog jogurta.

Marijana Zlomislić